Vahemere südames, Aadria mere äärel asub üks Euroopa paremini hoitud saladusi- imeline Dalmaatsia rannik. Piirkonda iseloomustab meri, viinamarjaistandused ja oliivisalud ning toidukultuur meenutab veidi Kreekat ja Itaaliat, kuid seda täielikult omas võtmes. Omapärane toidukultuur pärineb rikkast ajaloost ja paljudest erinevatest kultuuri mõjutustest.  
Kõige olulisemateks osadeks on värsked toorained, mis on kasvatatud kohalikus viljakas mullas. Äärmiselt tähtsaks osaks on oliiviõli, mida nimetatakse ka vedelaks kullaks. Kööki on mõjutanud ajalooliselt paljud riigid mille tõttu on erinevates piirkondades omapärased mõjutused. Näiteks põhja osa on mõjutanud peamiselt Saksa, Austria, Ungari ja Türgi riigid. Põhja osa iseloomustab liha, kana ja piimatoodete kasutus ning suurepärased magustoidud. Liha peetakse pigem luksuseks ja serveeritakse pidulikel sündmustel. Kuna toidud on peamiselt tervislikud ja juurvilja baasil on ka toitumisega seotud haigusi väga vähe. Kõige populaarsemateks on tomatid, suvikõrvitsad ja baklažaanid.  Horvaatias on ka ütlus, et kalad ujuvad kolm korda: meres, oliiviõlis ja veinis.
Tavapärane söögilaud algab eelroogadega, kus pakutakse erinevaid lihasid, juustusid, marineeritud juurvilju ja leiba. Kõrvale pakutakse brändit ja sooja suppi- olenemata ilmast. Järgneb liharoog peka või lammas. Populaarseks on ka röstitud kalkun ja siga. Kõrvale pakutakse salateid ja röstitud juurvilju.  
Kindlasti ei saa kuidagi unustada ka magustoitu, milleks on erinevad koogid või kommid. Tavapärane on kasutada hooajalisi marju ja pähkleid (ploomid, õunad, aprikoosid, kirsid, pähklid). Populaarsed on struudlid (Saksa mõjutusest), kreemikoogid ja pannkoogid.
Horvaatia õhtusöök ei oleks täiuslik ilma brändi ja liköörita. Tavapärane algus söögile on magus kirsi brändi (Maraschino), soe pähkli brändi (Orahovica), pirni brändi (Kruškovac) ja ploomi brändi (Šljivovica). Horvaatlased suhtuvad külalistesse väga suure austusega, üheks suurimaks katastroofiks on olukord, kus külalistele pole piisavalt süüa pakkuda. Seega igal ajal peab kodus olema süüa ja juua, et olla "väärikas" kodu, kuhu igal hetkel võivad külalised saabuda isegi siis, kui see on vaid kohvi joomiseks.
Portsjonid on tavapäraselt suured ja igaüks saab endale laualt tõsta seda, mida hing ihaldab. Toidust keeldumist ei võeta solvanguna aga koosolemise suureks osaks on koos söömine ja joomine.  

Meie juures saad valmistamiseks valida näiteks: 
Dalmaatsia pärast kalahautist valge veini ja küüslauguga,
vuti risottot, valge oa salatit, läätse-õuna ja granaatõuna salatit, kitsejuustu creppe, pirni struudlit, õunakooki rummiga ja enda valmistatud mee- või kirsi likööri ja palju muud isuäratavat. 

> Arvestame erinevate toidutalumatustega ning teiste erisoovidega (näiteks gluteeni- või laktoosivaba ning vegetaarne)!