Brasiilia köök on peamiselt saanud mõjutusi Euroopast, Aafrikast ja Ameerikast. Brasiilia köögi puhul ei saa öelda, et oleks olemas üks riiklik köök. Igas erinevas Brasiilia piirkonnas on erinevad traditsioonid ning tüüpilised road, mis on tulenenud sellest, et elanikkond on väga mitmekesine ja erinevate päritoludega. 
Köögis kasutatakse palju juurvilju, väga hästi kasvavad ka erinevad puuviljad, mille tõttu kasutatakse neid laialdlaselt, isegi soolastes toitudes. Nende toidulaualt leiab kindlasti ka mangosid ning ananasse. Brasiilia põhitoiduaineteks on riis ja oad, mille juurde süüakse enamasti kana, kala või liha.  
Enne söömist joovad brasiillased alati "Caipirinah"´it, mis on Brasiilia rahvusjook. Siiski on üheks peamiseks joogiks Brasiilias kohvi. Brasiilias juuakse ka väga palju mahla. See on ilmselt maailmas ainuke riik, kus on sedavõrd palju erinevaid mahlasorte. 

> Arvestame erinevate toidutalumatustega ning teiste erisoovidega (näiteks gluteeni- või laktoosivaba ning vegetaarne)!