Argentiina on hispaaniakeelne riik Lõuna-Ameerika lõunaosas Andide ja Atlandi ookeani vahel. Argentiina toidukultuur on saanud ajalooliselt suuri mõjutusi Euroopast, Hispaaniast ja Itaaliast. Väga olulisel kohal on veiseliha kasutus ning kuigi oma asukoha poolest oleksid ka head kalapüügi võimalused, siis kalaroad väga suurt populaarsust ei oma.
